boeuf charolais au couteau, préparé, non préparé ou aller-retour, frites maison, salade

jus à la moutarde à l’ancienne, purée au comté

vinaigrette à l’hibiscus, cornichon, pickles de gingembre, frites maison

boeuf «charolais », sauce mayonnaise sriracha , compotée d’échalote et poire, frites maison (+ guanciale 1,0)

jus de viande à la moutarde à l’ancienne, purée aux fines herbes

pain pita maison aux graines de lin , agneau confit, sauce au yaourt, grenade, pickles de chou rouge, sucrine

sauce aïoli, riz thaï aux petits légumes

saumon gravlax, brunoise de betterave

sauce teriyaki, risotto au céleri

sauce verte, crème balsamique, ricotta, tomates confites

légumes glacés, pâtes